Vin Chablis grand cru Château Grenouille - 2002

Avis Viniou

Ce Chablis Grand Cru 2002 du Château Grenouille est un vin blanc sec raffiné, issu de l'emblématique cépage Chardonnay. La région de Chablis, en Bourgogne, est renommée pour ses sols calcaires appelés Kimmeridgiens, qui confèrent aux vins une minéralité et une fraîcheur distinctes. Le millésime 2002 est connu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant de conditions climatiques idéales. La vinification se fait souvent en cuves inox pour préserver la pureté et la finesse des arômes. Le Château Grenouille jouit d'une haute réputation, concernant surtout son engagement envers la tradition et l'excellence depuis des décennies.

Pour accompagner ce Chablis Grand Cru, envisagez des mets qui sublimeront sa minéralité et sa tonicité. Les fruits de mer tels que les huîtres, le crabe ou les coquilles Saint-Jacques se marient parfaitement, tout comme les poissons grillés ou à la crème légère. Pour un accord régional, le fromage de chèvre du Mâconnais ou encore les escargots de Bourgogne peuvent créer une harmonie gustative mémorable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 12°C pour préserver ses arômes subtils. Un temps de carafage de 30 minutes peut aider à exprimer pleinement ses bouquets élégants. D'abord, admirez sa robe dorée aux reflets verts, puis portez le verre au nez pour identifier les notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa finale minérale persistante.