Vin Chablis grand cru La Chablisienne - Grenouilles - 2019

Avis Viniou

Le Chablis Grand Cru "Cuvée Grenouilles 2019" de La Chablisienne est un vin d'exception originaire de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France. Issu exclusivement du cépage Chardonnay, ce vin blanc sec bénéficie d'un terroir unique alliant sol calcaire et climat continental qui apportent minéralité et fraîcheur. La Chablisienne, une coopérative réputée, utilise des techniques de vinification soignées pour révéler l'élégance et la complexité de ce millésime. Le Chablisien, avec ses coteaux pittoresques et son climat tempéré, favorise des vins fins et riches, typiques de la Bourgogne. Ce lieu historique est synonyme d'excellence et jouit d'une renommée mondiale.

Ce Chablis Grand Cru se marie à merveille avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou du crabe, soulignant sa minéralité et ses notes citronnées. Un plat de poularde à la crème de moutarde ou un fromage de chèvre frais comme le Crottin de Chavignol accentuera aussi ses arômes subtils. Les mets régionaux comme un coq au vin de Bourgogne pourraient également sublimer son caractère.

Pour apprécier pleinement ce Chablis Grand Cru, servez-le entre 10 et 12°C après un léger passage en carafe de 30 minutes pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe limpide et dorée, puis humez les arômes de fleurs blanches, d'agrumes et une pointe de minéralité. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et richesse, avec une finale longue et persistante. C'est un vin qui gagne à être dégusté lentement, permettant à ses nuances de se dévoiler progressivement.