Vin Chablis grand cru Grand Régnard - 2017

Avis Viniou

Le Chablis Grand Cru 2017 du Château Grand Régnard est un magnifique représentant de l'élégance bourguignonne. Ce vin blanc sec, produit uniquement à partir de Chardonnay, bénéficie d'un millésime 2017 réputé pour sa finesse et sa vivacité, grâce à un climat idéal. Le terroir du Chablisien est constitué principalement de sols argilo-calcaires du Kimméridgien, conférant au vin sa minéralité caractéristique. La Bourgogne, et plus particulièrement la région de Chablis, est connue pour son climat continental apportant des saisons bien marquées. Le château Grand Régnard, à la longue histoire et respecté pour son savoir-faire, produit des vins de haute qualité reflétant l'authenticité de leur terroir.

En termes d'accords mets-vins, ce Chablis Grand Cru révèle tout son potentiel avec des fruits de mer, huîtres et crustacés, grâce à sa fraîcheur et sa minéralité exaltante. Les poissons blancs grillés ainsi qu'un risotto aux champignons font également ressortir sa texture onctueuse. Pour une touche régionale, une escalope de veau à la crème et aux morilles serait un choix parfait, amplifiant les arômes subtils du vin.

Pour en profiter au maximum, servez ce Chablis à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe dorée de ce vin, puis respirez ses notes d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale longue et saline, qui fait la renommée des Grands Crus de Chablis.