Avis Viniou
Le Chablis grand cru "Cuvée Château Grenouilles" 2019 de La Chablisienne est un vin d'exception originaire du prestigieux terroir de Bourgogne, plus précisément de la sous-région Le Chablisien. Ce vin blanc arbore la classification Grand Cru, promesse d'une qualité supérieure. Issu exclusivement du cépage Chardonnay, ce millésime 2019 se distingue par sa finesse et son élégance, caractéristiques des grands crus chablisiens. Le terroir calcaire et marneux, conjugué à un climat continental, confère à ce vin une minéralité et une fraîcheur incomparables. La Chablisienne, coopérative de renom fondée en 1923, jouit d'une réputation établie pour produire des vins expressifs et authentiques, reflet fidèle de leur terroir.
Pour sublimer le "Château Grenouilles", il est conseillé de l'associer à des plats raffinés comme un homard grillé, des coquilles Saint-Jacques à la crème ou un risotto aux truffes. Les arômes subtils de citron et de fleurs blanches du Chablis s’accordent également avec des spécialités locales telles que l'andouillette, ou encore un fromage de chèvre affiné, tel que le Crottin de Chavignol.
En ce qui concerne la dégustation, servez ce Chablis grand cru à une température idéale de 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de révéler toute sa complexité aromatique. Au moment de la dégustation, observez sa robe dorée éclatante, puis appréciez la finesse de ses arômes de fruits à chair blanche et de minéraux. En bouche, savourez sa vivacité et sa structure élégante, reflet parfait du terroir bourguignon.
