Vins Chablis grand cru Bessin Tremblay - Chablis Grand Cru Valmur - 2022

Avis Viniou

Le Chablis Grand Cru Valmur 2022 du domaine Bessin Tremblay incarne l'excellence des vins blancs de la région de Bourgogne. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, ce vin reflète la pureté et la minéralité caractéristiques de son terroir. Le millésime 2022, grâce à des conditions climatiques favorables, promet des arômes vifs d'agrumes, de fleurs blanches et une minéralité marquée. Le Chablisien, région renommée pour ses sols riches en calcaire kimméridgien, confère au vin une fraîcheur et une complexité exceptionnelles. Le domaine Bessin Tremblay, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, perpétue une vinification artisanale respectueuse du terroir, assurant des vins de grande réputation.

Pour sublimer ce Chablis Grand Cru, optez pour des mets raffinés tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou un homard grillé. La délicatesse et la vivacité du vin en font aussi un compagnon idéal des fromages de chèvre locaux, comme le Crottin de Chavignol. Pour une touche régionale, associez-le à des escargots de Bourgogne, où ses arômes minéraux et citronnés équilibreront parfaitement la richesse de l'ail et du beurre persillé.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe limpide et dorée, puis humez les notes minérales et fruitées en agitant légèrement le verre. En bouche, appréciez la structure élégante et la finale longue, marquant ainsi la signature d'un grand vin de Chablis.