Avis Viniou
Le Chablis Grand Cru "Cuvée Grenouilles" 2015 du Château Régnard, est un vin blanc exceptionnel de la région de Bourgogne, sous-région Le Chablisien. Composé exclusivement de Chardonnay, ce cépage emblématique révèle des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de minéralité. Le millésime 2015, marqué par un bel ensoleillement, offre une structure riche et équilibrée. Le terroir unique des Grands Crus de Chablis, avec son sol kimméridgien, confère au vin une profondeur et une pureté caractéristiques. Le Château Régnard, fondé en 1860, est réputé pour sa tradition et son savoir-faire dans la production de Grands Crus raffinés et complexes.
Pour accompagner ce Chablis Grand Cru, optez pour des plats raffinés tels que des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les poissons grillés ou en sauce crémeuse seront également des partenaires parfaits, tout comme un risotto aux champignons sauvages. Pour une touche régionale, essayez des escargots de Bourgogne, dont la richesse et la texture sublimeront les nuances du vin.
Pour optimiser la dégustation, servez ce Chablis à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de s’ouvrir pleinement et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe brillante et dorée du vin, sentez ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs, puis savourez sa minéralité et sa longueur en bouche persistante. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de ce vin d'exception.
