Vin Chambertin LOUIS JADOT "CHAPELLE CHAMBERTIN" GRAND CRU ? - 2014

Avis Viniou

Le Chapelle-Chambertin Grand Cru 2014 de Louis Jadot est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, renommée pour ses Pinot Noirs de qualité mondiale. Ce vin arbore une robe rubis profonde et offre une palette aromatique complexe avec des notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois, issues de son terroir unique et de sa vinification soignée. L'année 2014 a été marquée par une météo clémente, offrant des vins équilibrés avec des tanins fins. La Bourgogne, grâce à son climat continental, ses sols calcaires et son patrimoine viticole riche, confère à ce vin une finesse et une élégance inimitables. La maison Louis Jadot, fondée en 1859, est synonyme de savoir-faire et de tradition, produisant des vins de haute qualité qui respectent le terroir.

Pour sublimer ce Chambertin Grand Cru, optez pour des mets raffinés tels que du gibier à plumes, un filet de bœuf en croûte ou encore un magret de canard aux cerises. Les plats à base de champignons, comme une fricassée de cèpes, se marient également merveilleusement bien avec les arômes terreux du vin. Pour un accord régional, une pièce de charolais préparée avec soin s'avérera être un choix délicieux.

Pour apprécier pleinement ce Chambertin, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Une aération d'une à deux heures en carafe permettra d'ouvrir ses arômes et d'assouplir ses tanins. Lors de la dégustation, observez la limpidité et l'intensité de la robe, sentez les parfums riches et subtils qui s'en échappent, puis offrez-vous une dégustation en bouche qui révélera la profondeur et la structure du vin.