Vin Chambertin Château de Marsannay - Chambertin - 2020

Avis Viniou

Le Chambertin 2020 du Château de Marsannay est un vin exceptionnel de la Côte de Nuits, en Bourgogne, une région célèbre pour ses grands crus prestigieux. Ce vin rouge, produit principalement à partir de Pinot Noir, révèle des arômes complexes de fruits rouges et noirs, avec des notes subtiles de sous-bois et d'épices. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une maturité optimale des raisins, apportant richesse et finesse. La Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat semi-continental, confère à ce vin une grande élégance et une structure remarquable. Le Château de Marsannay, avec son histoire centenaire, est réputé pour sa quête constante d'excellence et son respect des traditions viticoles bourguignonnes.

Pour sublimer le Chambertin 2020, optez pour des mets raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou un rôti de bœuf aux champignons. Ces plats accentueront la profondeur et les arômes fruités du vin. Des fromages à pâte molle et croûte lavée, comme l'Époisses, typiques de la Bourgogne, feront également ressortir la richesse du vin.

Pour apprécier pleinement le Chambertin 2020, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Avant la dégustation, observez sa robe rubis intense. Au nez, cherchez les arômes délicats de fruits rouges, puis, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fondus. Ce vin gagne à être décanté une heure avant la dégustation pour révéler toute sa complexité.