Vin Chambertin Buisson-Charles - Chambertin - 2022

Avis Viniou

Ce Chambertin 2022 du domaine Buisson-Charles est un vin prestigieux de la Côte de Nuits, réputée pour ses grands crus exceptionnels. Élaboré principalement à partir du Pinot Noir, ce millésime exprime le caractère noble de son terroir, avec des arômes intenses de fruits rouges et noirs, subtils épices et une élégante structure tannique. La Côte de Nuits bénéficie d'un climat continental marqué par des étés chauds et des hivers rigoureux, avec des sols calcaires qui confèrent au vin finesse et complexité. Le domaine Buisson-Charles, riche d’une longue histoire et d’une réputation d’excellence, utilise des méthodes de vinification traditionnelles respectueuses du terroir.

Pour sublimer ce Chambertin, accompagnez-le de viandes rouges grillées ou en sauce comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises. Les fromages à pâte molle comme un Époisses ou un Comté affiné mettront superbement en valeur ses arômes complexes. Pour une harmonie parfaite, un plat de gibier ou un civet de lièvre apporteront un accord des plus raffinés en accentuant ses nuances épicées et fruitées.

Pour apprécier pleinement ce Chambertin 2022, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante. Au nez, laissez-vous envoûter par ses arômes de cerise, cassis et nuances sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse, ses tanins fins et sa longue finale. Laissez-le s’aérer en carafe une heure avant la dégustation pour déployer toute sa richesse aromatique.