Vin Chambertin Domaine Trapet Père & Fils - Grand cru - 2015

Avis Viniou

Le Chambertin 2015 du Domaine Trapet Père & Fils, issu de la Côte de Nuits en Bourgogne, est un vin rouge d'exception. Élaboré à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de Bourgogne, ce grand cru se distingue par sa finesse et sa complexité. Le millésime 2015 est marqué par des conditions climatiques exceptionnelles, offrant des vins puissants et structurés. Le terroir de Chambertin, avec ses sols calcaires et marneux, contribue à la profondeur aromatique et à l'élégance du vin. La vinification soignée par le Domaine Trapet, réputé pour son savoir-faire traditionnel, assure un équilibre parfait entre fruité et minéralité. La Côte de Nuits, quant à elle, est connue pour sa mosaïque de climats, ses pentes orientées plein est et son histoire viticole prestigieuse, abritant certains des crus les plus recherchés au monde.

Pour sublimer ce Chambertin, optez pour des mets raffinés tels qu'un filet mignon de bœuf ou un canard rôti aux cerises. Les notes de fruits rouges et l'élégante structure tannique du vin se marieront à merveille avec la tendreté de la viande. Des plats bourguignons traditionnels, comme le coq au vin ou une belle pièce de bœuf Bourguignon, honoreront également avec justesse ce grand cru.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chambertin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, avant d'apprécier ses arômes complexes de cerise, de sous-bois et d'épices au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample, sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce vin a tout pour marquer une dégustation mémorable.