Vin Chambertin-clos-de-bèze Domaine Pierre Gelin - Chambertin Clos de Bèze - 2015

Avis Viniou

Le Chambertin Clos de Bèze 2015 du Domaine Pierre Gelin est un vin rouge exceptionnel issu de l'une des appellations les plus prestigieuses de Bourgogne, située dans la célèbre Côte de Nuits. Ce Grand Cru se compose principalement de Pinot Noir, un cépage emblématique qui exprime pleinement les nuances de son terroir unique. Le millésime 2015 est réputé pour ses conditions climatiques idéales, favorisant une maturité parfaite des raisins. Le sol calcaire de la région, combiné aux techniques de vinification traditionnelles du domaine, confère à ce vin une complexité aromatique et une finesse exceptionnelle. La région de Bourgogne est célèbre pour son climat semi-continental et ses sols variés, qui influencent grandement le style des vins produits. Le Domaine Pierre Gelin, avec son long héritage de savoir-faire, est reconnu pour sa production de vins élégants et soigneusement élaborés.

Pour accompagner ce Chambertin Clos de Bèze, optez pour des plats raffinés qui sauront mettre en valeur ses arômes délicats. Un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf en croûte seraient des choix parfaits. Les saveurs riches et la texture fondante de ces mets se marieront harmonieusement avec les tanins soyeux du vin. Pour un accord régional, un coq au vin préparé avec soin saura sublimer votre dégustation, révélant les notes subtiles de fruits rouges et d'épices du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin et d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer la robe pourpre profonde. Humez ensuite le verre pour découvrir des notes de fruits rouges, de cerise noire, de truffe et d'épices douces. Enfin, goûtez en prenant le temps d'apprécier la structure élégante, la longueur en bouche et la finale persistante. Ce vin promet un moment de dégustation mémorable pour tout amateur éclairé.