Vin Chapelle-chambertin Rossignol Trapet - Grand Cru - 2014

Avis Viniou

Le Chapelle-Chambertin 2014 du domaine Rossignol Trapet est un vin rouge d'exception, reflet parfait de la renommée de la Côte de Nuits en Bourgogne. Élaboré à partir du cépage Pinot Noir, il se distingue par sa finesse et sa complexité aromatique, caractéristiques d'une cuvée Grand Cru. Le millésime 2014 est connu pour son équilibre et sa fraîcheur, permettant d'exprimer pleinement le terroir unique de l'appellation. Le sol calcaire et l'excellent drainage contribuent à la concentration et à l'élégance du vin. Rossignol Trapet, domaine respecté pour son engagement en biodynamie, perpétue une tradition viticole riche et respectueuse de l'environnement, renforçant la réputation prestigieuse de cette région.

Pour sublimer ce Chapelle-Chambertin, optez pour des mets raffinés qui complètent ses arômes délicats. Un magret de canard aux griottes, une côte de veau aux morilles, ou encore un coq au vin de Bourgogne sont des choix idéaux. Les plats régionaux, tels qu'un bœuf bourguignon ou un fromage affiné comme l'Époisses, accentueront les nuances terreuses et les notes de fruits rouges du vin, créant une harmonie parfaite entre mets et vin.

Lors de la dégustation, servez ce grand Bourgogne à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour libérer ses arômes subtils. En observant le vin, notez sa couleur rubis profonde. Ensuite, prenez le temps de humer les effluves de cerise noire, d'épices et de sous-bois qui s'en dégagent. En bouche, appréciez son équilibre entre tannins soyeux et fraîcheur, et sa finale longue et élégante. Ce processus vous garantira une expérience de dégustation complète et mémorable.