Vin Chapelle-chambertin Rossignol Trapet - Grand Cru - 2017

Avis Viniou

Le Chapelle-Chambertin Grand Cru 2017 du domaine Rossignol Trapet est un vin rouge d'exception issu de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne, connu pour sa production de pinots noirs élégants et expressifs. Ce millésime se distingue par sa finesse aromatique, sa structure équilibrée et son potentiel de garde. Elaboré selon des techniques de vinification respectueuses du terroir, ce vin reflète l'harmonie entre climat continental, sols calcaires et traditions viticoles. Le domaine Rossignol Trapet, avec une histoire riche et une réputation de qualité, contribue à cet héritage grâce à une maîtrise artisanale transmise au fil des générations.

Pour un mariage culinaire réussi, optez pour des plats raffinés comme un coq au vin, un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon. Ces mets subliment l'intensité et la complexité aromatique du vin. Les fromages affinés, notamment un Époisses ou un Cîteaux, créent également une union parfaite. Des plats aux saveurs terrestres et généreuses soulignent les nuances terreuses et fruitées de ce grand cru.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de se libérer harmonieusement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, respirez ses notes de fruits rouges et noirs, épices et sous-bois, puis goûtez une texture soyeuse et une finale persistante. Chaque étape vous offrira une immersion dans la richesse du terroir bourguignon.