Vin Corton-charlemagne CORTON CHARLEMAGN DUGAT-PY 2019 BLC 75CL

Avis Viniou

Le vin en question, bien que mentionné comme rouge, semble être une confusion, car le Corton-Charlemagne est traditionnellement un prestigieux vin blanc issu de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin se distingue par son élégance et sa complexité. Le millésime manquant pourrait suggérer une toxicité dans l'information. Le domaine Dugat-Py est réputé pour ses pratiques de viticulture respectueuses du terroir, offrant des vins avec une expression pure de la vigne. La Côte de Beaune, avec ses sols combinant marne et calcaire, offre un climat continental idéal pour des vins fins et minéraux.

Pour accompagner un Corton-Charlemagne, pensez à des crustacés nobles tels que le homard ou les noix de Saint-Jacques. Des volailles à la crème ou des plats à base de champignons sauvages peuvent aussi magnifier ses arômes. Des fromages tels que le comté affiné seraient aussi des choix idéals, créant une harmonie régionale et gustative.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 12 à 14 °C après un léger passage en carafe de 30 minutes pour révéler sa palette aromatique. Appréciez la robe dorée brillante, explorez les arômes de fruits à chair blanche et de noisette au nez, avant de savourer la richesse et la minéralité en bouche.