Vin Corton-charlemagne Maratray-Dubreuil - Grand Cru - 2018

Avis Viniou

Le Corton-Charlemagne 2018 du Château Maratray-Dubreuil est un grand cru emblématique de la Côte de Beaune en Bourgogne, offrant une expression raffinée du chardonnay. La richesse de ce millésime est soulignée par la pureté de ses fruits et une minéralité vibrante, caractéristiques du terroir calcaire unique de la région. La vinification précise valorise cette harmonie entre concentration et fraîcheur. La Bourgogne, avec ses collines rocheuses et son climat continental, offre des étés chauds et des hivers froids, parfaits pour le chardonnay. Le Domaine Maratray-Dubreuil, reconnu pour son savoir-faire et sa quête d'excellence, transmet son héritage viticole depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des mets délicats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, un saumon à l'unilatéral, ou même des fromages affinés comme le Comté. Les plats à base de volaille, notamment un poulet à la crème ou une poularde truffée, issus de la tradition gastronomique locale, constituent également des choix parfaits pour mettre en valeur les saveurs de ce grand cru.

Pour apprécier pleinement ce Corton-Charlemagne 2018, servez-le à une température de 12 à 14°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Commencez par apprécier sa robe dorée brillante, puis laissez-vous séduire par ses arômes envoûtants de fruits mûrs, de noisette et de nuances minérales. En bouche, dégustez avec attention son équilibre entre vivacité et onctuosité, et laissez-vous transporter par sa finale persistante et élégante.