Vin Corton-charlemagne Joseph Drouhin - 2018

Avis Viniou

Le Joseph Drouhin Corton-Charlemagne 2018 est un vin blanc d'exception, produit dans la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément sur la Côte de Beaune. Ce climat tempéré et ses sols essentiellement argilo-calcaires sont idéaux pour le cépage Chardonnay, qui compose intégralement ce vin. Le millésime 2018 se distingue par sa qualité, ayant bénéficié d'un climat chaud et ensoleillé, permettant une maturation optimale des raisins. Joseph Drouhin, réputé pour sa tradition et sa rigueur, utilise des techniques de vinification qui mettent en valeur la pureté et la complexité du terroir. Le domaine, avec une histoire qui remonte à la fin du XIXe siècle, incarne l'élégance et l'excellence bourguignonnes.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des accords délicats tels qu'un homard rôti ou une volaille truffée. La richesse et la minéralité de ce Corton-Charlemagne se marient harmonieusement avec des plats de fruits de mer en sauce blanche ou un risotto aux champignons. Pour une expérience authentiquement bourguignonne, accompagnez ce vin d'escargots à la bourguignonne ou d'un comté affiné, qui souligneront sa complexité et sa finesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Corton-Charlemagne à une température de 12-14°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Observez sa robe dorée et brillante, puis prenez le temps de sentir ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de notes grillées. En bouche, savourez sa rondeur et sa longueur remarquable. Ce vin offre une expérience sensorielle unique et joyeuse.