Vin Corton-charlemagne Naudin Tiercin - 2020

Avis Viniou

Le Corton-Charlemagne 2020 du domaine Naudin Tiercin est un vin blanc sec de Bourgogne, originaire de la célèbre sous-région de la Côte de Beaune. Ce vin provient d'un terroir exceptionnel, essentiellement composé de sols calcaires, propices à l'élaboration de Chardonnay de haute qualité. Le millésime 2020, caractérisé par un été chaud, confère au vin une richesse aromatique et une belle concentration. Naudin Tiercin, un domaine avec une réputation bien établie, est connu pour son respect des traditions bourguignonnes tout en intégrant des techniques de vinification modernes afin de sublimer le potentiel du terroir. La Bourgogne, avec son climat continental et ses collines ondulantes, offre des conditions idéales pour produire des vins complexes et élégants, et la Côte de Beaune est particulièrement renommée pour ses grands crus blancs.

Pour accompagner ce Corton-Charlemagne 2020, optez pour des plats qui mettront en valeur sa texture crémeuse et sa structure raffinée. Les poissons en sauce, comme un turbot à la crème, s'harmoniseront magnifiquement, tout comme un risotto aux champignons sauvages. Des fromages tels que le Comté ou le Beaufort, avec leurs arômes de noix, complètent merveilleusement les notes minérales et grillées du vin. De plus, des spécialités bourguignonnes, telles que des escargots ou un poulet de Bresse à la crème, sont des choix parfaits pour ce grand Chardonnay.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes complexes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée chatoyante, annonciatrice de richesse. Au nez, vous découvrirez des arômes d'agrumes confits, de fruits secs et une touche de vanille. En bouche, appréciez sa rondeur, son équilibre et sa finale persistante marquée par une minéralité typique du terroir de la Côte de Beaune.