Vin Corton-charlemagne Dubreuil-Fontaine - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Dubreuil-Fontaine nous propose avec ce Corton-Charlemagne 2022 un Grand Cru d'exception. Issu des nobles terroirs de la Côte de Beaune en Bourgogne, ce vin blanc est élaboré à partir du cépage Chardonnay, emblématique de la région. Le millésime 2022 promet des arômes gourmands et une belle structure, grâce à une année à la météo favorable. Le terroir unique de Corton-Charlemagne, composé de sols calcaires, confère à ce vin une minéralité remarquable. Côté vinification, ce Grand Cru est probablement élevé en fûts de chêne, apportant une complexité supplémentaire et un potentiel de garde impressionnant. La Bourgogne, et particulièrement la Côte de Beaune, est réputée pour ses vins d'une grande finesse, bénéficiant d'un climat continental idéal pour le Chardonnay. Le Domaine Dubreuil-Fontaine jouit d'une longue histoire et d'une réputation de qualité, offrant des vins qui capturent l'essence du terroir bourguignon.

Pour sublimer ce Corton-Charlemagne 2022, des plats tels qu'un homard grillé ou un turbot à la crème citronnée sauront en magnifier les arômes délicats. Les textures riches et les saveurs subtiles de ces mets créeront une harmonie parfaite. Les escargots de Bourgogne ou des gougères au comté, spécialités de la région, pourraient aussi s'accorder merveilleusement, apportant une touche locale et authentique à votre expérience gastronomique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 12-14°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Admirez sa robe dorée au reflet cristallin, respirez ses notes d'agrumes, de fruits secs et d'une subtile touche boisée. En bouche, goûtez la richesse et l'équilibre entre acidité et minéralité, offrant une finale longue et persistante. Ce Grand Cru mérite toute votre attention pour en apprécier pleinement toutes les nuances.