Vin Corton-charlemagne Domaine Maurice Chapuis - 2017

Avis Viniou

Le Corton-Charlemagne 2017 du Domaine Maurice Chapuis est un vin blanc prestigieux de Bourgogne, issu de l'appellation renommée située sur La Côte de Beaune. Ce vin exprime la richesse et la complexité du Chardonnay, cultivé sur les sols calcaires et marneux si caractéristiques de cette région. Le millésime 2017, marqué par un climat relativement doux, a permis de produire des vins frais et équilibrés. Le Domaine Maurice Chapuis, avec son héritage viticole établi, est connu pour son approche méticuleuse qui combine tradition et innovation. Les techniques de vinification respectueuses du terroir contribuent à la pureté et l'élégance de ce Corton-Charlemagne.

Pour accompagner ce grand vin blanc, optez pour des plats raffinés tels qu'un homard grillé au beurre blanc ou une volaille à la crème et aux morilles. Ces mets sublimeront les arômes beurrés et les notes minérales du vin. De plus, un fromage de chèvre affiné de Bourgogne, comme le Charolais, complémentera admirablement sa texture onctueuse et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce Corton-Charlemagne à une température légèrement fraîche, autour de 12°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe dorée, sentez ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs, puis savourez sa structure élégante et sa finale persistante.