Vins Corton-charlemagne Rapet Père et Fils - 2004

Avis Viniou

Le Corton-Charlemagne 2004 de Rapet Père et Fils est un vin blanc issu de l'illustre région viticole de Bourgogne, en France, plus précisément dans la sous-région de La Côte de Beaune. Ce vin exclusivement composé de Chardonnay s'illustre par sa richesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2004 se caractérise par une fraîcheur due à une année relativement fraîche et sèche, permettant de révéler toute la minéralité du terroir unique de Corton-Charlemagne. Le domaine Rapet Père et Fils, fondé au XVIIIe siècle, jouit d'une réputation d'excellence grâce à sa rigueur en matière de vinification, alliant tradition et technique moderne.

Pour sublimer ce Corton-Charlemagne, optez pour des accords avec des mets raffinés tels qu'un homard rôti ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. La richesse et la structure du vin se marient magnifiquement avec une volaille en sauce à la crème ou des fromages affinés comme le Comté. Vous pourriez également explorer des plats traditionnels bourguignons, tels que des escargots à la bourguignonne, qui souligneront les nuances du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 12-14°C. Commencez par observer sa robe dorée éclatante, puis humez pour déceler des arômes de fruits à chair blanche, de noisette et une pointe de vanille. En bouche, goûtez au mariage harmonieux de la minéralité et de la rondeur, qui évoluera vers une finale longue et élégante. Ce vin se dévoile à mesure qu'il respire, donc n'hésitez pas à le décanter.