Vins Corton-charlemagne Pierre Maray - 2006

Avis Viniou

Ce Corton-Charlemagne 2006 du domaine Pierre Maray est un vin blanc prestigieux provenant de la célèbre région de la Côte de Beaune en Bourgogne, France. Représentatif de l'appellation Corton-Charlemagne, ce vin est issu majoritairement du cépage Chardonnay, réputé pour sa capacité à exprimer les nuances du terroir. Le millésime 2006, avec ses conditions climatiques favorables, a permis la création d'un vin riche et complexe. Les sols calcaires et l'exposition idéale contribuent à son caractère minéral et sa belle acidité. Le domaine Pierre Maray, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, s'attache à produire des vins qui reflètent l'authenticité et l'élégance de cette région viticole d'exception, qui bénéficie d'un climat continental tempéré et d'une longue tradition vinicole.

Pour accompagner ce Corton-Charlemagne, privilégiez des plats raffinés tels qu'un homard à la crème, une volaille de Bresse sauce morilles ou un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes. Ces mets exaltent les arômes de fruits mûrs et de noisette du vin, créant une harmonie parfaite. Les fromages affinés, particulièrement ceux de Bourgogne comme un comté ou un époisses, renforceront également ses saveurs subtils.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 12 à 14°C. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets verts. Au nez, humez les arômes d'agrumes, de fruits à chair blanche et de nuances grillées. En bouche, savourez sa texture onctueuse et sa finale longue et minérale. Laissez ce vin s'exprimer pleinement en l'aérant légèrement avant dégustation pour révéler ses notes complexes et son élégance.