Vins Corton-charlemagne Domaine Bouchard Père & Fils - Corton-Charlemagne - 2013

Avis Viniou

Le Corton-Charlemagne 2013 du Domaine Bouchard Père & Fils est un vin blanc prestigieux qui incarne l'élégance et la complexité de la Bourgogne. Situé sur la Côte de Beaune, ce grand cru est exlusivement produit à partir de Chardonnay. Le millésime 2013 est marqué par une belle tension et minéralité, grâce au terroir calcaire unique de la région. Les techniques de vinification du domaine privilégient une approche respectueuse de la nature, permettant d'exprimer pleinement les caractéristiques du cépage et du terroir. La Bourgogne, avec ses climats variés et son riche patrimoine culturel, influence le style raffiné et nuancé de ce vin. Le Domaine Bouchard Père & Fils, fondé en 1731, jouit d'une réputation internationale en raison de son engagement envers l'excellence et la tradition.

Pour sublimer ce Corton-Charlemagne, optez pour des accords avec des plats à base de fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un homard grillé. Les mets à base de volaille, tels qu'une volaille de Bresse à la crème et aux morilles, souligneront également la richesse et la texture du vin. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme le brie de Meaux ou un camembert affiné, sont de remarquables compagnons, apportant une belle harmonie gustative.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 12°C pour révéler ses arômes délicats. Observez sa robe dorée aux reflets lumineux. Au nez, appréciez les notes de fruits secs, de miel et une subtile minéralité. En bouche, dégustez sa complexité avec une belle harmonie entre acidité et rondeur. Pour profiter pleinement de l'évolution du vin dans le verre, prenez le temps de savourer chaque étape – couleur, arômes, et saveurs – pour une expérience de dégustation enrichissante.