Vins Corton-charlemagne Louis Latour - Corton-Charlemagne - 2017

Avis Viniou

Le Corton-Charlemagne 2017 du Château Louis Latour est un vin blanc somptueux, issu de l'une des appellations les plus prestigieuses de Bourgogne. Il est élaboré à partir du cépage Chardonnay, cultivé sur le terroir exceptionnel de la Côte de Beaune. Ce millésime 2017 se distingue par son équilibre, sa fraîcheur et sa minéralité, typiques des grands vins de cette région. Les sols calcaires et les expositions avantageuses de ce terroir confèrent au vin une complexité aromatique envoûtante. Le climat continental tempéré de Bourgogne et les méthodes de vinification méticuleuses du Château Louis Latour, un domaine historique fondé en 1797, donnent naissance à un vin d'une élégance rare.

Pour mettre en valeur ce Corton-Charlemagne, optez pour des mets délicats tels que des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou un filet de sole meunière. Les volailles à la crème et les plats à base de champignons se marieront également parfaitement avec l'opulence de ce vin. Pour une harmonie régionale, tentez un fromage de chèvre frais de la région ou une cassolette d'escargots de Bourgogne.

Pour apprécier pleinement ce Corton-Charlemagne 2017, servez-le idéalement à une température de 12 à 14°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante, révélatrice de sa richesse. Au nez, découvrez des arômes de pomme mûre, de noisette grillée et de pierre à fusil. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, sa minéralité et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour en découvrir toutes les subtilités.