Vin Corton-charlemagne Pierre Yves Colin Morey - Corton Charlemagne - 2014

Avis Viniou

Ce Corton-Charlemagne 2014 de Pierre Yves Colin Morey est un vin blanc de Bourgogne, produit dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune. Réputé pour sa complexité et son élégance, il est élaboré à partir du cépage Chardonnay, offrant des notes de fruits mûrs, de fleurs blanches et des touches minérales caractéristiques de ce grand terroir calcaire. Millésime 2014, il bénéficie d'une vinification précise et d'un élevage en fûts de chêne qui lui confèrent structure et finesse. La Bourgogne, avec son climat continental et ses sols variés, est le berceau de nombreux vins d'exception. Le domaine Pierre Yves Colin Morey, établi par un vigneron talentueux, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses et une vinification minimaliste, révélant l'authenticité des terroirs.

Pour accompagner ce Corton-Charlemagne, optez pour des fruits de mer délicats, tels qu’un homard grillé ou un plateau d’huîtres. Les saveurs riches et légèrement iodées de ces plats complètent merveilleusement l’élégance et la minéralité du vin. Vous pourriez également essayer des plats bourguignons comme une volaille de Bresse à la crème ou un fromage comme le Comté affiné pour sublimer l’accord avec ses arômes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 12 à 14°C. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée limpide. Au nez, dévoilez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et ses subtiles notes beurrées. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et sa longue finale minérale. Ces étapes vous permettront d’explorer la richesse et la profondeur de ce grand vin blanc de Bourgogne.