Vin Corton-charlemagne Bernard Dugat-Py - 2014

Avis Viniou

Le Corton-Charlemagne 2014 de Bernard Dugat-Py est un vin blanc prestigieux de la région de Bourgogne, précisément de la Côte de Beaune. Cette appellation est renommée pour ses grands vins blancs issus du cépage Chardonnay. Le millésime 2014 est reconnu pour son équilibre et sa fraîcheur, combinant des arômes de fruits à chair blanche et des notes minérales. Le terroir de la Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère au vin une complexité et une finesse remarquables. Bernard Dugat-Py, maison viticole respectée, est réputée pour ses méthodes de vinification traditionnelles et ses rendements réduits, offrant ainsi des vins d'une grande pureté et d'une longue garde.

Pour une expérience gastronomique inoubliable, mariez ce Corton-Charlemagne avec des mets raffinés tels qu'une sole meunière ou des coquilles Saint-Jacques à la truffe. Les saveurs délicates de poisson ou de fruits de mer se marient idéalement avec ses notes minérales et ses arômes de fruits mûrs. Pour un accord régional, optez pour un fromage de chèvre affiné, comme le Crottin de Chavignol, qui saura sublimer la richesse et l'élégance du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 12-14°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir le bouquet et d'adoucir les jeunes arômes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe dorée, puis inspirez profondément pour apprécier ses arômes subtils de fruits et de minéraux. En bouche, savourez la texture riche et persistante, en notant l'harmonie entre acidité et rondeur.