Vin Corton-charlemagne Prosper Maufoux - 2010

Avis Viniou

Le Corton-Charlemagne 2010 de la maison Prosper Maufoux, nichée en Bourgogne, est un vin blanc prestigieux issu d’un terroir exceptionnel. Principalement élaboré à partir de Chardonnay, ce vin révèle, grâce à son millésime 2010, une belle complexité aromatique et une structure équilibrée. Le terroir de La Côte de Beaune, renommé pour ses sols calcaires et son climat continental avec des influences maritimes, confère au vin une minéralité marquée et une belle tension en bouche. La maison Prosper Maufoux, avec son héritage séculaire, est reconnue pour son savoir-faire vinicole alliant tradition et modernité, assurant des cuvées de grande qualité.

Pour sublimer ce Corton-Charlemagne, envisagez des accords avec des plats délicats et raffinés. Les crustacés, tels que les homards ou les coquilles Saint-Jacques, s’associeront à merveille avec ce vin. Des plats en sauce blanche comme une volaille de Bresse aux morilles ou un risotto aux truffes exalteront ses arômes. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, peuvent aussi créer une accord harmonieux, mettant en avant le caractère puissant du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 12 et 14°C. Il est conseillé de le carafée 30 à 45 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets verts, puis prenez le temps d’apprécier ses arômes complexes de fruits secs et de fleurs blanches au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale longue et persistante, offrant une expérience gustative inoubliable.