Vin Corton-charlemagne Ludovic Belin - 2020

Avis Viniou

Le Corton-Charlemagne 2020 du Château Ludovic Belin est un vin blanc d'exception provenant de la prestigieuse région de La Côte de Beaune, en Bourgogne. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce vin est le reflet d'un terroir unique composé de sols calcaires et marneux. Le millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et sa complexité, fruit de techniques de vinification soignées et d'un élevage en fût de chêne. La Bourgogne, avec son climat continental, offre une mosaïque de climats qui influencent la diversité et la finesse des vins. Le Château Ludovic Belin, reconnu pour son savoir-faire et la qualité de ses vins, jouit d'une longue tradition viticole qui participe à son excellente réputation.

Pour sublimer ce Corton-Charlemagne, optez pour des accords qui mettront en valeur son élégance et sa richesse aromatique. Les crustacés tels que le homard ou des plats de poisson fin comme un turbot au beurre blanc se marieront parfaitement. Les volailles en sauce crémée et certains fromages affinés de la région, comme le Comté, feront aussi ressortir les nuances du vin. Essayez également des plats typiquement bourguignons pour une alliance régionale parfaite.

Pour déguster ce vin, servez-le idéalement entre 12 et 14°C pour révéler ses arômes. Un carafage d'une demi-heure est recommandé afin de lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation par une observation visuelle de sa robe dorée éclatante, puis découvrez ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches au nez. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, ainsi que sa finale persistante et minérale.