Vin Charmes-chambertin De Belgraves & Co - 1994

Avis Viniou

Le Charmes-Chambertin 1994 de De Belgraves & Co est un vin rouge issu de la prestigieuse Côte de Nuits, en Bourgogne. Connu pour produire certains des meilleurs Pinot Noir du monde, ce terroir exceptionnel allie un sol argilo-calcaire et un climat continental idéal pour obtenir des vins élégants et complexes. Ce millésime 1994 présente des nuances de fruits rouges mûrs, des épices douces et des arômes tertiaires de sous-bois résultant du vieillissement. De Belgraves & Co est un domaine respecté avec une longue tradition d'excellence, qui utilise des techniques de vinification méticuleuses pour exprimer le caractère raffiné du terroir bourguignon.

Pour mettre en valeur ce Charmes-Chambertin, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon traditionnel. Les notes fruitées et épicées de ce vin s'accorderont également magnifiquement avec un fromage à pâte molle et croûte lavée, tel qu'un Époisses de Bourgogne. Ces accords souligneront l'élégance et la profondeur aromatique du vin, créant ainsi une expérience gustative harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C, après un carafage d'environ une heure pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rouge rubis aux reflets légèrement tuilés. Humez ensuite le bouquet aromatique pour apprécier les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa longueur en finale, qui reflètent le savoir-faire et l'histoire de ce superbe Charmes-Chambertin.