Vin Charmes-chambertin De Belgraves - 1994

Avis Viniou

Le Charmes-Chambertin 1994 du Château De Belgraves est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits en Bourgogne, une région renommée pour ses Pinot Noirs élégants et raffinés. Ce vin mono-cépage, vinifié avec soin, tire son caractère d'un millésime 1994 marqué par un équilibre entre fraîcheur et intensité aromatique. Le terroir de Charmes-Chambertin, avec ses sols calcaires bien drainés, confère au vin des nuances minérales et une structure tannique délicate. La Bourgogne, avec son climat semi-continental, offre aux vins une finesse incomparable, et la réputation du Château De Belgraves, établi de longue date, repose sur une tradition d'excellence et d'écoute du terroir.

Pour mettre en valeur les subtilités de ce vin, des accords mets-vins avec des plats savoureux et raffinés sont recommandés. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de veau aux champignons renforceront les arômes de fruits rouges et de sous-bois du vin. Les traditionnelles escargots de Bourgogne ou encore un bœuf bourguignon tout en douceur sauront également souligner son élégance et son raffinement.

Lorsque vous dégustez ce Charmes-Chambertin 1994, servez-le idéalement entre 16 et 18°C, après un carafage d'environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de cerise noire, de truffe et de fumée. En bouche, appréciez l'équilibre entre ses tanins soyeux et son acidité vivifiante. Laissez ce vin évoluer dans le verre pour découvrir toutes ses nuances.