Vin Charmes-chambertin Louis Jadot - 2011

Avis Viniou

Le Louis Jadot Charmes-Chambertin 2011 est un sublime Grand Cru de Bourgogne, spécialement de la prestigieuse Côte de Nuits, réputée pour ses Pinot Noir d'excellence. Ce vin rouge, issu d'un millésime 2011 mature et harmonieux, déploie des arômes de fruits rouges mûrs, de truffes et de sous-bois. Le terroir de Charmes-Chambertin, avec ses sols calcaires et son microclimat unique, confère à ce vin une structure élégante et une profondeur de saveurs. La maison Louis Jadot, fondée en 1859, est synonyme de tradition et de qualité dans la région, appliquant des techniques de vinification précises qui mettent en avant le caractère du terroir.

Pour apprécier pleinement ce Charmes-Chambertin, optez pour des plats qui subliment sa complexité et sa rondeur. Un magret de canard rôti aux cerises, une pièce de bœuf grillée ou un coq au vin sauront faire honneur à ses nuances fruitées et épicées. Des fromages affinés comme le Comté seront également un excellent choix. Vous pourriez aussi explorer des plats bourguignons traditionnels comme le bœuf bourguignon, qui créeront une belle harmonie avec ce vin.

Pour déguster ce Grand Cru dans des conditions idéales, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez ses riches arômes pour identifier les notes de fruits et d'épices. Ensuite, savourez sa texture en bouche, équilibrée entre fraîcheur et rondeur, vous laissant sur une longueur persistante.