Vin Charmes-chambertin Domaine Taupenot-Merme - 2011

Avis Viniou

Le Charmes-Chambertin 2011 du Domaine Taupenot-Merme est un vin rouge élégant de Bourgogne, plus précisément issu de la Côte de Nuits. Cette appellation prestigieuse est réputée pour ses vins de pinot noir, qui expriment magnifiquement le terroir unique de la région. Le millésime 2011 se distingue par sa finesse et son équilibre, bénéficiant d’un climat tempéré continental et de sols composés de calcaire et d'argile, idéals pour ce cépage délicat. Le Domaine Taupenot-Merme, avec son histoire riche et sa réputation d’excellence, est connu pour ses pratiques de vinification traditionnelles, mettant en valeur la pureté et la complexité du vin.

Pour accompagner ce Charmes-Chambertin 2011, des plats raffinés sont recommandés. Un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf en croûte révéleront la structure et les arômes de fruits rouges du vin. Pour une association régionale, un coq au vin de Bourgogne ou des escargots de Bourgogne rehausseront le caractère terroir du vin, créant une parfaite harmonie gustative qui ravira les amateurs de bonne cuisine.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettrait d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes complexes de cerise, de sous-bois et d'épices. En bouche, vous découvrirez des tanins soyeux et une finale persistante. Cette dégustation étape par étape vous permettra d'apprécier toute la richesse et la subtilité de ce grand vin de Bourgogne.