Vin Charmes-chambertin Amiot Servelle - Grand Cru - 2010

Avis Viniou

Le Charmes-Chambertin Grand Cru 2010 du Domaine Amiotservelle est un vin rouge prestigieux de Bourgogne, reconnu pour son élégance et sa complexité. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce millésime 2010 exprime parfaitement le terroir unique de la Côte de Nuits, célèbre pour ses sols calcaires et son climat continental. La vinification traditionnelle, combinée à un élevage en fûts de chêne, accentue ses notes de fruits rouges mûrs, ses nuances épicées et ses tanins soyeux. Situé en Bourgogne, le Domaine Amiotservelle bénéficie d'une longue histoire et d'une réputation d'excellence, produisant des vins qui capturent l'essence même de cette région emblématique.

Pour sublimer ce Charmes-Chambertin, optez pour des plats raffinés tels qu'un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard sauce aux cerises. Les gibiers, comme un faisan rôti aux champignons sauvages, souligneront également ses arômes délicats. Pour un accord local, essayez un coq au vin de Bourgogne ou un jambon persillé, qui résonneront avec la profondeur et la finesse du vin.

Ce grand cru se déguste idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure aidera à révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis brillante. Humez ensuite ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, laissez-vous captiver par sa bouche soyeuse et persistante, où s'entremêlent des saveurs harmonieuses pour une expérience sensorielle inoubliable.