Avis Viniou
Le Charmes-Chambertin Grand Cru "Labruyère Prieur Sélection" est un vin rouge prestigieux originaire de la Côte de Nuits, une des régions les plus renommées de Bourgogne pour la production de Pinot Noir. Ce cépage emblématique de Bourgogne offre un bouquet complexe avec des arômes de fruits rouges, d'épices subtiles et des notes boisées élégantes résultant souvent d’un vieillissement en fût de chêne. La Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat semi-continental, offre des conditions idéales pour l'expression délicate de ce cépage. Le domaine Labruyère Prieur est réputé pour son histoire riche et son engagement en faveur de techniques traditionnelles et durables, contribuant à la renommée de ses crus.
Pour magnifier les arômes et la texture de ce Charmes-Chambertin, envisagez de l'associer avec des mets élaborés, tels qu'un filet de bœuf rôti, accompagné d'une sauce aux morilles, ou encore un confit de canard. Les plats riches et savoureux rehausseront les nuances du vin. Pour un accord régional, pensez à une époisses de Bourgogne, dont le caractère raffiné trouvera un parfait écho dans la souplesse et la profondeur du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18 °C. Il est conseillé de le carafer, une heure avant de le servir, pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir. En observant la robe rubis brillante, vous saurez apprécier les reflets de son vieillissement. Approchez-vous ensuite pour découvrir un nez riche et délicat. Enfin, en bouche, savourez son harmonie et sa longueur, qui en font l’un des joyaux de la Bourgogne.
