Vin Charmes-chambertin Roland Thevenin - 2017

Avis Viniou

Le Charmes-Chambertin Grand Cru 2017 du Domaine Roland Thevenin est un vin rouge de Bourgogne, plus précisément de la prestigieuse Côte de Nuits. Ce Pinot Noir, remarquable par son élégance et sa complexité, résulte d’un millésime aux conditions climatiques favorables, offrant des tanins fins et une belle acidité. Le terroir de Charmes-Chambertin, caractérisé par des sols calcaires et une exposition idéale, contribue à la profondeur et à l’intensité aromatique du vin. La Bourgogne, avec son climat tempéré et ses traditions viticoles séculaires, produit certains des vins les plus respectés au monde. Le Domaine Roland Thevenin, réputé pour son savoir-faire, incarne cette tradition avec fierté et excellence, enrichissant chaque bouteille d'un sens authentique du lieu et de l'histoire.

Pour accompagner ce Charmes-Chambertin, je vous suggère des plats qui sauront magnifier ses arômes de fruits rouges et ses notes terreuses. Un magret de canard rôti aux cerises ou une côte de bœuf aux cèpes accentueront la richesse et la vivacité du vin. Les plats traditionnels de Bourgogne, tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, se marieront également parfaitement, mettant en valeur l'harmonie entre les saveurs locales et le vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour révéler toute sa subtilité. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster, afin d’aérer le vin et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de cerise, de mûre et de sous-bois. Enfin, goûtez le vin pour apprécier ses tanins souples et sa structure raffinée. Chaque étape offre une expérience sensorielle qui célèbre l'élégance de la Bourgogne.