Vin Charmes-chambertin Dom. Camille Giroud - Charmes Chambertin Grand Cru - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Camille Giroud propose ici un Charmes-Chambertin Grand Cru 2015, une magnifique représentation de la Côte de Nuits en Bourgogne, célèbre pour ses Pinot Noirs élégants et complexes. Ce millésime se distingue par sa structure riche et ses arômes subtils de fruits rouges, de violette et de sous-bois. Le terroir de Charmes-Chambertin, avec son sol argilo-calcaire et son climat continental, confère à ce vin un équilibre parfait entre acidité et tannins soyeux. Camille Giroud, maison fondée au 19ème siècle, jouit d'une réputation d'excellence grâce à des techniques de vinification traditionnelles et rigoureuses qui respectent le potentiel de chaque parcelle.

Pour sublimer ce Grand Cru, envisagez un accord avec un filet de bœuf rôti aux champignons sauvages ou un canard aux griottes. Les saveurs délicates et la structure du vin se mêleront merveilleusement aux plats de viande aux sauces légèrement sucrées. Pour un accord régional, pensez à déguster ce Charmes-Chambertin avec un coq au vin, une spécialité bourguignonne dont les notes profondes de jus de cuisson s'accorderont à la perfection avec la finesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce Charmes-Chambertin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures avant la dégustation permettra aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profond de ce vin, puis humez ses parfums de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa longueur en bouche, où des notes de truffe et de cuir viennent subtilement accompagner l'ensemble.