Vin Charmes-chambertin Dom. Camille Giroud - Charmes Chambertin Grand Cru - 2016

Avis Viniou

Le Charmes-Chambertin Grand Cru 2016 du Domaine Camille Giroud est une véritable expression de la Bourgogne, plus précisément de la légendaire Côte de Nuits. Ce vin rouge est majoritairement issu du pinot noir, un cépage qui exprime magnifiquement son terroir. Le millésime 2016 est reconnu pour sa finesse et sa structure élégante. Les sols calcaires et argileux de cette région, associés à un climat semi-continental, apportent une complexité et une profondeur uniques au vin. Le Domaine Camille Giroud, fondé au XIXe siècle, se distingue par son respect des méthodes traditionnelles et sa quête constante de qualité, contribuant à la réputation enviable de ses vins.

Pour accompagner ce Charmes-Chambertin, envisagez des plats qui sublimeront ses arômes délicats et sa texture soyeuse. Le canard rôti aux cerises ou un filet de bœuf sauce aux morilles s'allieront à merveille avec ses notes fruitées et épicées. Des fromages doux et crémeux tels qu'un brie délicieux ou un camembert affiné, originaires de la même région française, équilibreront parfaitement les tanins du vin, créant ainsi un mariage harmonieux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante avant de plonger dans ses arômes raffinés de fruits rouges et d'épices douces. Terminez par une gorgée contemplative qui révélera ses tanins souples et sa finale persistante.