Vins Charmes-chambertin Dom Armand Rousseau - Charmes Chambertin GC - 2018

Avis Viniou

Le Charmes-Chambertin 2018 du Domaine Armand Rousseau est une expression classique de la Côte de Nuits en Bourgogne, réputé pour ses Pinot Noirs exquis. Ce vin se distingue par sa complexité, sa concentration et son potentiel de vieillissement. Le millésime 2018, gorgé de soleil, offre une richesse et des tanins soyeux, accompagnés d'arômes raffinés de cerise noire, de truffe et d'épices douces. Le terroir particulier de Charmes-Chambertin, avec ses sols calcaires et argilo-calcaires, confère au vin une minéralité et une profondeur remarquables. La région de Bourgogne est réputée pour sa mosaïque de terroirs et son climat continental, propice à une maturation lente et équilibrée des raisins. Le domaine Armand Rousseau, pionnier établi depuis le début du XXe siècle, jouit d'une réputation mondiale pour ses vins élégants et traditionnels.

Pour accompagner ce grand cru, optez pour des plats sophistiqués tels qu'un filet de boeuf Rossini, un canard aux cerises ou des cailles aux morilles. Ces mets sublimeront les arômes fruités et terreux du vin. Des plats régionaux, comme un boeuf bourguignon ou une joue de porc braisée, souligneront également la structure et le caractère du Charmes-Chambertin, tout en créant un parfait accord avec ses tanins veloutés.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Il est conseillé de le carafier une à deux heures avant le service, afin de permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis profonde, puis prenez le temps de savourer ses arômes complexes en les respirant délicatement. Ensuite, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses saveurs évolutives pour une expérience de dégustation raffinée.