Vin Charmes-chambertin Camus - Charmes-Chambertin - 2001

Avis Viniou

Le Charmes-Chambertin 2001 du Château Camus est un vin rouge exceptionnel de la Bourgogne, provenant de la prestigieuse sous-région de la Côte de Nuits. Ce grand cru est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, reconnu pour sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2001 est réputé pour sa complexité et son potentiel de garde. La vinification soignée en fût de chêne accentue sa structure et sa finesse. La Côte de Nuits bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui, combiné aux sols argilo-calcaires, permet de produire des vins élégants et équilibrés. Le domaine Camus, avec son histoire riche, est renommé pour sa production de Charmes-Chambertin, cultivant la réputation d'excellence dans cette appellation.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui accentuent sa finesse et sa complexité. Un civet de lièvre ou un magret de canard aux cerises offriront une belle harmonie avec ses notes de fruits rouges et d'épices. Les classiques régionaux tels qu’un bœuf bourguignon ou une coq au vin rehausseront le profil aromatique du Charmes-Chambertin, tout en respectant son élégance.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Examinez d'abord la robe brillante et intense aux reflets rubis. Admirez ses arômes envoûtants de cerise, de sous-bois et d'une pointe de truffe au nez. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins bien intégrés, et sa finale longue. Prenez le temps d'aérer légèrement le vin, ce qui dévoilera toute sa complexité aromatique.