Vin Charmes-chambertin Domaine René Bouvier - Charles Chambertin - 2020

Avis Viniou

Le Charmes-Chambertin 2020 du Domaine René Bouvier est un vin rouge d'exception, originaire de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne. Ce terroir unique, célèbre pour sa capacité à produire des Pinot Noir de classe mondiale, bénéficie d'un climat continental parfait pour une maturation lente et équilibrée des raisins. Le millésime 2020 se distingue par sa richesse aromatique et sa structure élégante, influencée par le sol argilo-calcaire de la région. Le Domaine René Bouvier, avec une histoire ancrée dans la tradition, est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et sa vinification minutieuse qui valorisent pleinement le potentiel du terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats à base de viande comme un filet de bœuf rôti ou un magret de canard aux cerises. Les champignons sauvages et les fromages affinés de la région, tels qu'un Époisses, complèteront parfaitement son bouquet complexe et ses notes fruitées et épicées. Un coq au vin, recette bourguignonne par excellence, résonnera harmonieusement avec les arômes de ce Charmes-Chambertin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant de le déguster, prenez un moment pour admirer sa couleur rubis profonde, puis humez-le en appréciant ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par ses tanins soyeux et sa finale persistante. Une décantation d'une à deux heures est recommandée pour libérer toute la complexité de ses arômes et offrir une expérience de dégustation optimale.