Vin Charmes-chambertin René Bouvier - Charmes-Chambertin - 2020

Avis Viniou

Le Charmes-Chambertin 2020 du domaine René Bouvier est un vin rouge prestigieux de la Côte de Nuits, une région reconnue pour ses Grands Crus en Bourgogne, France. Ce vin, élaboré à partir du cépage Pinot Noir, se distingue par son élégance et sa complexité. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, promet une belle concentration aromatique et une structure équilibrée. La région bénéficie d'un terroir exceptionnel, avec des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une certaine minéralité. Les techniques de vinification respectueuses du domaine René Bouvier, réputé pour sa longue histoire et son savoir-faire, ajoutent une finesse particulière à cette cuvée.

Pour accompagner ce Charmes-Chambertin, envisagez des plats raffinés tels qu'un filet de bœuf aux champignons ou un magret de canard rôti. Les saveurs délicates de ce Pinot Noir s'accordent merveilleusement avec des fromages à pâte molle comme un Brie de Meaux. Un plat régional comme le coq au vin, préparé à la bourguignonne, mettra également en valeur les arômes subtils et la texture veloutée de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer la robe rubis éclatante, puis approchez-vous pour sentir les arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, prenez une gorgée et laissez-vous séduire par ses tanins soyeux et sa finale longue et persistante. Carafez-le une heure avant pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement et révéler toute sa richesse aromatique.