Vin Charmes-chambertin Domaine Arlaud - Charmes-Chambertin - 2002

Avis Viniou

Le Charmes-Chambertin 2002 du Domaine Arlaud est un vin d'exception typique de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin rouge prestigieux est élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage délicat qui s'exprime pleinement sur les sols argilo-calcaires jonchant le vignoble. Le millésime 2002 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, offrant une belle harmonie entre fraîcheur et maturité. Le Domaine Arlaud, établi depuis plusieurs générations, est réputé pour son savoir-faire en matière de vinification traditionnelle, respectant l'expression authentique des terroirs bourguignons. La Côte de Nuits, avec son climat continental modéré et ses coteaux ensoleillés, apporte des caractéristiques distinctes aux Pinots Noirs produits dans cette région. L'association de facteurs géologiques, climatiques et culturels confère à ce vin une complexité et une élégance inégalables.

Pour accompagner ce Charmes-Chambertin 2002, optez pour des plats raffinés tels qu'un filet de boeuf rôti aux morilles ou un magret de canard aux cerises. Ces mets, riches en saveurs, s'accorderont à merveille avec la structure élégante et les arômes subtils du vin. Pour une touche régionale, un coq au vin préparé avec soin saura rehausser les nuances boisées et fruitées du vin. En accompagnement, privilégiez des fromages affinés comme le Brillat-Savarin, qui compléteront la rondeur en bouche de ce Bourgogne.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température avoisinant les 16 à 18°C pour révéler pleinement ses arômes. Commencez par apprécier sa robe rubis aux reflets grenat avant d'humer les arômes complexes de cerise noire, de sous-bois et de violette, mêlés à une pointe de tabac. En bouche, dégustez lentement, laissant la structure fine et les tanins soyeux s'exprimer, pour une expérience sensorielle empli de finesse et de profondeur.