Avis Viniou
Le Charmes-Chambertin du Domaine des Beaumont est un vin rouge prestigieux provenant de l'une des appellations les plus respectées de Bourgogne, en Côte de Nuits. Bien que non millésimé, cette cuvée reflète l'élégance et la finesse des terroirs bourguignons, bénéficiant de sols argilo-calcaires idéaux pour le pinot noir. La région est célèbre pour son climat semi-continental et ses années de savoir-faire vinicole. Le Domaine des Beaumont, avec une histoire riche et une impeccable réputation, utilise des techniques de vinification traditionnelles qui mettent en valeur les nuances subtiles du pinot noir, offrant ainsi un vin complexe et raffiné.
Pour des accords mets-vins harmonieux, ce Charmes-Chambertin se marie superbement avec des plats tels que le bœuf bourguignon ou le coq au vin, classiques de la gastronomie bourguignonne. Les arômes fruités et légèrement épicés de ce vin s'accordent également avec un filet mignon aux champignons, tandis qu'un plateau de fromages locaux, comme l’époisses, saura sublimer ses saveurs délicates.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de cerise noire, de sous-bois et de truffe. En bouche, prêtez attention à sa structure soyeuse et ses tanins fins. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier pleinement son équilibre et sa longueur en bouche.
