Vin Charmes-chambertin Domaine des Beaumont - Charmes Chambertin - 2019

Avis Viniou

Le Charmes-Chambertin 2019 du Domaine des Beaumont est un vin rouge prestigieux de La Côte de Nuits, une sous-région emblématique de Bourgogne. Réputée pour ses grands pinots noirs, cette région offre un terroir exceptionnel, riche en marnes et calcaires, conférant au vin une complexité et une profondeur remarquables. Ce millésime 2019, issu de cuves soigneusement vinifiées, est caractérisé par des notes de cerise noire, de sous-bois et d'épices douces. La Côte de Nuits bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, créant ainsi les conditions idéales pour la culture de cépages nobles. Le Domaine des Beaumont, avec son histoire riche, perpétue une tradition viticole respectée, contribuant à la réputation mondiale des grands crus de Bourgogne.

Pour accompagner ce Charmes-Chambertin, optez pour des mets qui sauront sublimer sa finesse et son élégance. Un filet de boeuf en croûte ou un canard rôti aux épices s'harmoniseront parfaitement avec ses tanins soyeux et ses arômes fruités. Pour un accord régional, un coq au vin bourguignon, préparé avec des ingrédients locaux, soulignera magnifiquement les nuances de ce pinot noir. Les plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes, renforceront les notes terreuses du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Charmes-Chambertin à une température comprise entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond et brillant. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes complexes de fruits rouges mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa longue finale. Carafez-le une heure avant pour permettre aux arômes de se développer pleinement, et profitez de chaque gorgée dans un moment de pure gourmandise.