Vin Charmes-chambertin Domaine Camus père et fils - Charmes-Chambertin grand cru - 2018

Avis Viniou

Le Charmes-Chambertin grand cru 2018 du Domaine Camus père et fils est une véritable perle de la Bourgogne, né au cœur de la Côte de Nuits, une région viticole prestigieuse connue pour ses terroirs d'exception. Ce pinot noir reflète parfaitement la complexité et l'élégance des grands crus. Le millésime 2018 se caractérise par une belle maturité des raisins, résultant en un vin à la fois puissant et raffiné. Le sol calcaire et l'exposition optimale des vignes apportent une profondeur aromatique unique, tandis que les techniques de vinification traditionnelles du domaine assurent une expression fidèle du terroir. Le Domaine Camus, avec son histoire riche, est reconnu pour son engagement à produire des vins de haute qualité qui respectent l'héritage bourguignon.

Pour sublimer les saveurs de ce Charmes-Chambertin, envisagez des plats riches et savoureux tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon. Les notes fruitées et l'acidité équilibrée du vin s'harmoniseront parfaitement avec des viandes rouges mijotées. Des fromages affinés tels que le brie de Meaux ou un époisses s’accorderont également magnifiquement, tandis qu'un plat à base de champignons, comme des truffes ou une duxelles, soulignera ses arômes terreux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C, à laquelle ses arômes complexes se dévoileront. Commencez la dégustation en observant sa couleur rouge rubis intense, signe de sa jeunesse et de sa concentration. En le portant au nez, découvrez les arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, savourez une texture soyeuse et une finale persistante. Laissez-le s'ouvrir lentement dans le verre ou carafe pour une expérience gustative optimale.