Vin Charmes-chambertin Domaine Coquard - Charmes Chambertin - 2017

Avis Viniou

Le Charmes-Chambertin 2017 du Domaine Coquard est un vin d'exception provenant de l'une des appellations les plus prestigieuses de Bourgogne, située dans la sous-région renommée de La Côte de Nuits. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, un cépage qui exprime à merveille le terroir unique de cette région. Les sols calcaires et argileux combinés à un climat continental offrent des vins de grande finesse, élégance et complexité. Ce millésime 2017, après une année marquée par une météo favorable, promet des tanins soyeux et une belle structure, avec des notes de fruits rouges et une subtile minéralité. Le Domaine Coquard, respecté pour sa tradition viticole et son savoir-faire ancestral, contribue à l'excellente réputation des grands crus de la Bourgogne.

Pour accompagner ce Charmes-Chambertin, pensez à des plats qui en sublimeront les saveurs raffinées. Un magret de canard aux cerises ou un pavé de bœuf en croûte de sel seraient parfaits pour souligner les arômes fruités et la texture soyeuse du vin. Optez également pour des assiettes de charcuteries fines ou un coq au vin qui rappelleront la tradition bourguignonne et créeront un accord parfait. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme le Brie ou le Camembert, composeront également un beau mariage.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de réveiller ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis profonde avant d'humer ses arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longueur en fin de bouche, en savourant chaque nuance. Ces étapes vous garantiront une expérience sensorielle complète et enrichissante.