Vin Chassagne-montrachet Château de la Charrière - Les Champs de Morjot - 2023

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet "Cuvée Les Champs de Morjot", produit par le Château de la Charrière, est un vin blanc d'exception issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Le millésime 2023 promet une fraîcheur et une vivacité caractéristiques des grands blancs de cette appellation. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, connu pour sa capacité à exprimer la richesse du terroir bourguignon, combinant sols calcaires et climat continental. La région viticole de Bourgogne est renommée pour son microclimat unique et ses traditions vinicoles ancestrales, influençant directement le style élégant et subtil de ses vins. Le Château de la Charrière, fort de son riche patrimoine, continue d'honorer la réputation de ses terroirs par une vinification minutieuse et respectueuse de la tradition.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet blanc, envisagez des plats qui souligneront sa complexité et son élégance. Un poisson délicat, comme un turbot grillé ou un filet de sole meunière, s'accordera parfaitement en mettant en avant les notes minérales et florales du vin. Les viandes blanches, telles qu'un poulet à la crème ou une volaille de Bresse accompagnée d'une sauce aux morilles, sont également d'excellents compagnons. Côté régional, une fondue bourguignonne ou un jambon persillé de Bourgogne viendront magnifier l'harmonie des saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 12°C. Un carafage léger, d'environ 30 minutes, permettra au vin de libérer entièrement ses arômes complexes. Observez sa robe dorée lumineuse, puis aventurez-vous dans son nez finement expressif. Prenez le temps de humer les arômes de fleurs blanches, d'amande et de noisette. En bouche, appréciez ensuite sa texture onctueuse, sa vivacité ainsi que sa longueur en fin de bouche, garantissant une expérience de dégustation mémorable.