Vin Chassagne-montrachet Armand Heitz - La Maltroie - 2019

Avis Viniou

La Cuvée La Maltroie 2019 du Château Armand Heitz est un véritable joyau de la Bourgogne, et plus précisément de l'appellation Chassagne-Montrachet. Ce vin blanc est principalement élaboré à partir du cépage chardonnay, caractéristique de la région. Le millésime 2019, marqué par un été chaud, a favorisé la maturation optimale des raisins, offrant une grande richesse aromatique et une belle structure. Le terroir de La Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et marneux, confère aux vins une minéralité et une complexité uniques. Le domaine Armand Heitz, reconnu pour son savoir-faire et son approche biodynamique, perpétue une tradition viticole prestigieuse tout en respectant l’environnement.

Pour magnifier ce Chassagne-Montrachet, optez pour des plats fins tels qu’un risotto crémeux aux champignons, une volaille à la crème ou un homard rôti. Les délicates notes de fruits à noyau et d’amandes du vin s’accorderont harmonieusement avec ces mets. Les saveurs régionales, comme le poulet de Bresse aux morilles, souligneront aussi la complexité et l'élégance du vin, formant un mariage parfait entre le terroir bourguignon et ses produits emblématiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 12-14°C. Un léger carafage de 30 minutes pourra libérer ses arômes complexes avant la dégustation. Commencez par observer sa robe brillante dorée, puis humez pour découvrir un bouquet d’arômes fruités et floraux, avec une touche de noisette. Enfin, laissez-vous séduire par sa belle rondeur en bouche, sa vivacité et sa finale longue et élégante. Cela vous procurera une expérience de dégustation inoubliable.