Vin Chassagne-montrachet Château de la Charrière - Les Champs de Morjot - 2013

Avis Viniou

Le Château de la Charrière, niché en Bourgogne dans la célèbre sous-région de la Côte de Beaune, vous propose une expérience unique avec sa cuvée Les Champs de Morjot 2013. Ce vin blanc de Chassagne-Montrachet est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, emblématique de la région. Le millésime 2013, bien qu'une année délicate, a apporté une belle concentration aromatique grâce aux conditions climatiques variées. La diversité géologique de la Bourgogne, marquée par un sol calcaire et des pentes bien exposées, favorise des vins d'une grande finesse et complexité. Le Château de la Charrière, avec son histoire riche, perpétue des techniques de vinification traditionnelles axées sur l'expression pure du terroir.

En matière d'accords mets-vins, ce Chassagne-Montrachet 2013 se mariera parfaitement avec des plats de fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques juste poêlées ou un homard grillé. Les volailles à la crème et les fromages à pâte molle comme le Chaource ou le Brillat-Savarin accentueront ses arômes subtils de noisette et ses notes florales. Pour une touche régionale, servez-le avec un poulet de Bresse à la moutarde, plat typique de Bourgogne qui révélera toute l'élégance de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 12°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets brillants, puis humez les arômes de fleurs blanches, de fruits mûrs et d'un léger boisé. Enfin, prenez le temps de savourer chaque gorgée, en notant sa texture onctueuse et sa finale persistante. Ce vin riche et harmonieux mérite une dégustation attentive pour en révéler toutes les nuances.