Vin Chassagne-montrachet La Galopière - 1er Cru Clos Saint Jean - 2022

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 2022 du Château La Galopière, Cuvée 1er Cru Clos Saint Jean, est un vin blanc d'exception en provenance de la prestigieuse région de Bourgogne, et plus précisément de la Côte de Beaune. Cette cuvée, issue principalement du cépage Chardonnay, bénéficie du millésime 2022, réputé pour sa finesse et sa fraîcheur. Le terroir calcaire de Chassagne-Montrachet, associé à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin des arômes complexes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de subtiles notes minérales. La Bourgogne est célèbre pour son climat continental et ses sols variés, qui apportent une grande diversité et un caractère unique à ses vins. Le Château La Galopière jouit d'une reconnaissance pour sa production de vins élégants et raffinés, empreints de l'histoire viticole riche de la région.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet, nous recommandons des plats délicats qui sauront révéler toute sa complexité. Un filet de poisson grillé, accompagné d'une sauce au beurre blanc et d'asperges, est un choix parfait pour sublimer les notes minérales et fruitées de ce vin. Des plats régionaux tels qu'un jambon persillé ou un fromage de chèvre affiné de Bourgogne offriront également une alliance harmonieuse, mettant en valeur les qualités gustatives du vin.

Pour déguster ce Chassagne-Montrachet dans les meilleures conditions, servez-le idéalement à une température de 12 à 14 degrés Celsius. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée brillante, puis laissez-vous envoûter par son bouquet floral et fruité en portant le verre au nez. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre, sa vivacité et sa finale savoureuse qui en font un vin de grande classe.