Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Clos de la Boudriotte Bacheletramonet Père Et Fils 2020 France Bourgogne Chassagne-montrachet Premier Cru
Bourgogne - Chassagne-montrachet
Premier Cru
Domaine Bachelet-Ramonet Père et Fils
Clos de la Boudriotte
2020

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2020
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Bourgogne
Appellation Chassagne-montrachet
Classification Premier Cru
Domaine / Château Bacheletramonet Père Et Fils
Cuvée Clos de la Boudriotte
Degré d'alcool 13 %
Phase actuelle
Maturité

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 55 €

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet Rouge 2020 du Domaine Bachelet-Ramonet Père et Fils, issu de la cuvée Clos de la Boudriotte, est un vin d'exception classé Premier Cru. Installé sur la Côte de Beaune en Bourgogne, ce domaine bénéficie d'un terroir unique, alliant argile, calcaire et une exposition favorable qui confèrent au Pinot Noir une complexité et une profondeur remarquables. Le millésime 2020, caractérisé par une maturité optimale grâce à des conditions climatiques idéales, promet un vin élégant avec des notes de fruits rouges, d'épices et une structure tannique affinée par un élevage en fûts de chêne. La Bourgogne, réputée pour ses vins d'une finesse incomparable, voit dans Chassagne-Montrachet une région riche en tradition viticole où l'influence du climat continental et la géologie variée sculptent des vins à la personnalité affirmée. Le Domaine Bachelet-Ramonet, avec son histoire familiale et son expertise, renforce la réputation de cette appellation prestigieuse.

Pour apprécier pleinement ce Chassagne-Montrachet Rouge, envisagez de l'associer à un canard rôti accompagné de figues, ou bien à un boeuf bourguignon, qui mettrait en exergue ses arômes de fruits et ses notes épicées. Des plats régionaux comme les escargots de Bourgogne ou un coq au vin épouseraient harmonieusement ce vin, soulignant sa belle structure et son élégance naturelle.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra d’ouvrir ses arômes. Observez sa robe rubis brillante, admirez ses larmes persistantes, puis inspirez profondément pour en capter le bouquet complexe de fruits rouges et d'épices subtiles. En bouche, dégustez lentement pour sentir la texture veloutée, l'équilibre entre l'acidité et les tanins, et la longueur en finale. Ce vin gagnant en subtilité avec le temps, il peut être conservé encore quelques années pour développer davantage son caractère.

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